パティシエが見出した日本茶の姿が未来に描く可能性
パティシエの技術と自由な発想が拓く新たな日本茶の入り口
神楽坂［VERT］田中俊大さん＜前編＞
後ろ指を指されない会社を目指して、愚直にお茶づくりを
鹿児島・霧島［西製茶］西利実さん＜後編＞
圧倒的なロジックと徹底した生産管理から生まれる、極上の有機抹茶
鹿児島・霧島［西製茶工場］西利実さん＜前編＞
寿司店・酢飯屋と
八女茶くま園による
「一魚一茶」＜後編＞
