敷居は低く、誇りは高く。温かな雰囲気を生む場づくり静岡[GOOD TIMING TEA]和田健さん<前編>
2024.06.28 INTERVIEW日本茶、再発見
- ブレンドティー
- 抹茶
- 煎茶
- 静岡
仲のいいお友だちを集めてホームパーティー。
華やかな演出にお茶はいかがでしょうか?
え? お茶はシブすぎる!? あり得ない!?
いいえ、とんでもありません。
お茶をワイングラスに注いでみてください。
白ワインにも似た鮮やかで透明な水色(“すいしょく”と読むんです)が、繊細で優雅な雰囲気をもたらし、その場を盛り上げてくれます。
そんなワンシーンをイメージしながら、準備するのはボルドータイプのワイングラスと茶葉(100g千円以上の浅蒸し煎茶がベスト)。
はじめに茶葉を使って水出し緑茶をつくっておきます。
香りを楽しむ贅沢な時間はここから。
ワイングラスに水出し緑茶を注ぎ、まずはそのままお楽しみください。
ワイングラスからお茶の心地よい香りを感じることができ、口にお茶を含むと、その甘み・旨みが口の中いっぱいに広がります。
続けて、スワリング(テーブルに置いたままくるくる回す)しながら、味わってみてください。
すると、どうでしょう。
お茶が空気にふれて香りがいっそう立ち、先ほど感じた香りの印象が変わります!
この香りの変化
ぜひ一度お試しください。
きっとお友だちも、「ステキ!」「香りが違うね!」「お茶って、こんなにおいしかったんだ!」とうれしい感想を言ってくれるはず!
これだけでお茶の楽しみ方は、おしゃれに変身します!
お酒を楽しめないお友だちに、雰囲気をあわせたこんな演出はいかがでしょうか?
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内容:フルセット(グラス3種、急須、茶漉し)
タイプ:茶器
内容:スリーブ×1種(素材 ポリエステル 100%)
タイプ:カスタムツール